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Bionda Valcanale
Ci piace definirla la birra delle grandi bevute, dal colore prezioso dell’oro; il bicchiere non
resta mai vuoto e l’aroma fragrante e fresco, avvolto dal dolce del malto, che mette
in risalto il corpo di questa birra, è accompagnato dalle note amaricanti e aromatiche
del luppolo, che ne esaltano il carattere beverino. Moderatamente amara e frizzante
la sua schiuma è fine e di media persistenza.
Ideale per accostamenti non impegnativi,
si sposa bene con formaggi freschi ma saporiti e con I primi piatti. Servire a 6° - 8°C
Denomiazione:
Bionda
Tipologia:
Birra Agricola, non
pastorizzata, non filtrata
Ingredienti:
Acqua, orzo, luppolo, lievito
Fermentazione:
Alta, Rifermentata in bottiglia
Aroma:
Fragrante, fresco di malto e
luppolo
Colore:
Oro
Gusto:
Rinfrescante, gradevole e
corposo
Carbonazione:
Moderata
Amaro:
Moderato
Gradazione:
5,5 %vol
Shelflife:
18 mesi
Bottiglia:
33 cl
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Rossa Montesecco
E’ una birra da meditazione; il suo aroma è intenso e fruttato, riempie la bocca senza
mai appesantirla, un lieve sentore di agrumi maturi e un finale di bacche aromatiche
si fondono con il suo amaro delicato,per nulla invadente; il gusto è armonioso e ben bilanciato,
aromatico e corposo; le sue sfumature ricordano la musica gregoriana cantata dai monaci
nell’ora vespertina. Il perlage è deciso e la schiuma è soffice e persistente. Consigliati
abbinamenti con primi piatti, secondi di carne, ma ottima anche con I dolci. Servire a 6° - 8°C
Denomiazione:
Rossa
Tipologia:
Birra Agricola, non
pastorizzata, non filtrata
Ingredienti:
Acqua, orzo, luppolo, lievito
Fermentazione:
Alta, Rifermentata in bottiglia
Aroma:
intenso, fruttato
Colore:
Ambrato
Gusto:
Armonioso, aromatico e
corposo
Carbonazione:
Moderata
Amaro:
Percettibile
Gradazione:
5,5 %vol
Shelflife:
18 mesi
Bottiglia:
33 cl
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Weizen Cacciamali
L’aroma è erbaceo, fruttato e dà una forte sensazione di fragranza; il colore dorato carico
presenta la tipica opalescenza della weiss derivante dall’utilizzo di malto di frumento.
Il gusto è morbido e mielato, con note di banana; come in tutte le nostre birre, la schiuma
leggera e persistente si mantiene fino alla fine, preservando la bevanda da ogni
contaminazione, senza andare a ostacolare la percezione degli aromi. Indicata come
accompagnamento a grigliate di carni rosse o a formaggi di media stagionatura.
Servire a 6° - 8°C
Denomiazione:
Weizen
Tipologia:
Birra Agricola, non
pastorizzata, non filtrata
Ingredienti:
Acqua, orzo, frumento,
luppolo, lievito
Fermentazione:
Alta, Rifermentata in bottiglia
Aroma:
Persistente, erbaceo, fruttato
Colore:
Oro, opalescente
Gusto:
Rinfrescante, gradevole e
abboccato
Carbonazione:
Moderata
Amaro:
Percettibile
Gradazione:
5,2 %vol
Shelflife:
18 mesi
Bottiglia:
33 cl
Bottiglia:
24T
